Ist Ihre Idee von Gastronomie noch zeitgemäß? Was könnte man eventuell verbessern? Von außen jemanden draufschauen lassen.
+49 176 8429 1004 mail@konzeptzeit.de
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Willkommen
auf einem neuen Weg
Wer ständig glücklich sein möchte, muss sich oft verändern. (Konfuzius)
Mehr...Restaurant & Co.
Mehr als Fish & Chips
Wird es ein gutbürgerlicher Gasthof, ein hippes Szenelokal, ein alternatives Bistro mit Bio-Produkten oder eine Cocktailbar mit einer schmalen Speisekarte?
Mehr...Entwicklung
Marken, Märkte, Macher
Unsere Kompetenz ist die Fähigkeit, Probleme und Chancen zu identifizieren, zu analysieren und eine Vorgehensweise zu entwickeln. Dafür ist ein grundsätzliches Verständnis des Unternehmens, der Prozesse, der Umgebung und der Bewegungskräfte darin nötig.
Mehr...Coaching
Der Weg ist das Ziel
Wir begleiten den interaktiven, personenzentrierten Beratungs- und Begleitungsprozess im beruflichen Kontext durch Freiwilligkeit, gegenseitiges Respektieren und Vertrauen.
Mehr...Netzwerk
Alle für einen
Wir bündeln unser Wissen, nutzen die langjährige Erfahrung und führen zuverlässige Partner zusammen für Ihr erfolgreiches Ziel.
Mehr...Richtungsweisend
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Mit uns haben Sie den richtigen Kompass für die Weiterentwicklung Ihrer Ideen und Strategien.
Zusammen
Einfach erfolgreich !
Attraktive Produkte, erfolgreiche Strategien und strukturierte Prozesse basieren auf fundierten Konzepten. Sie sind die Grundlage für Entwicklungsprozesse bei neuen oder zu überarbeitenden gastronomischen Angeboten. Bei zielgenauen Marketing- und Kommunikationsstrategien sind sie als solche unentbehrlich. Konzepte gestalten Zukunft ! Wir erarbeiten zielgerichtete Konzepte von der ersten Überlegung bis zur abschließenden Erfolgsmessung, indem wir Stärken und Schwächen analysieren, Entwicklungsstufen formulieren, Strategien aufzeigen und potenzielle Chancen beschreiben. Evaluationen runden das Portfolio im Bereich der Konzeptentwicklung ab.
Projektbetreuung
Sie benötigen ein Interims-Management für eine Betriebsübernahme? Oder eine temporäre Unterstützung für Ihr Führungsteam?
Kreativität
Ob Marke, Logo, Corporate Design oder einfach ein Visitenkarten Layout. Oder der perfekte Werbeslogan. Wir denken bunt.
Partnerschaften
Ein gutes Netzwerk bringt schnelle Ergebnisse. Alles können wir wirklich nicht.
Unsere Arbeit
Was wir so machen
Nachhaltigkeit
Unsere Ressourcen sind nicht unendlich. Auch bei Lebensmitteln. den richtigen Weg finden, zwischen Koventionell und Bio
Betriebsleitung
Bei Betriebsübernahmen unterstützen wir auf Zeit den Übergang, bis eine neue Betriebsleitung gefunden ist oder Prozesse und Strategien implementiert sind
Umbaumaßnahmen
Steht eine Erneuerung der betrieblichen Infrastruktur an? Wird eine neue Küche geplant? EU-Zulassung erforderlich? Wir planen und betreuen
Produktpartner
Mit der Familienmanufaktur MIBRASA aus Spanien verbindet uns eine bereits 10-Jährige Zusammenarbeit. Einer der ersten geschlossenen Holzkohlegrills haben wir in Deutschland installiert. Für die aufwendige Zulassung der deutschen Behörden, sind wir Spezialist
Galerie
Vielank
Team
Wir für Sie
Niels Müller
Lebenslauf Hier finden Sie die Stationen meiner beruflichen Laufbahn: seit Mai 2025 Leitung Einkauf + Produktion Chief’s…
Steffen Schmedt
Lebenslauf Hier finden Sie die Stationen meiner beruflichen Laufbahn: Nov 2024 – Jan 2025 Prokurist Vielanker Privatbrauerei…
Kunden
Feedback
Vielen Dank allen Kunden & Partnern, die hier ein Resumée der Zusammenarbeit ziehen:
Herr Müller hat uns zeitweise in der F&B Administration unterstützt, da wir in diesem Bereich nach…
Für die langjährige und hervorragende Arbeit in unserem Landesfachausschuss Veranstaltungsfachwirte möchten wir uns bei Ihnen bedanken….
Ich möchte mich an dieser Stelle für Ihre beständige und qualitativ hochwertige Unterstützung im Studiengang BVM…
Durch Herrn Müller hatten wir eine sehr gute Unterstützung in der Übernahmephase des Vielanker Brauhauses mit…
Neues & Vergangenes
Blog
Hier ein kleiner Einblick in vergangene Projekte und Aufträge...
PROJEKT: CHIEF’S CATERING – Interims Leitung Einkauf
09Mai
Der Caterer CHIEF’S CATERING aus Hannover benötigte kurzfristig Unterstützung im Bereich Einkauf und Produktionssteuerung für die die Bereiche Gemeinschaftsverpflegung…
Read MorePROJEKT: VIELANKER – Geschäftsführung
25Nov.
Einsatz an alter Wirkungsstelle. Schon 2013 haben wir den Wechsel der Inhabergesellschafter der Vielanker Privatbrauerei mit Brauhaus und Hotel…
Read MorePROJEKT: HOTEL KOKENHOF – F&B Administration
14Sep.
Seit April 2022 unterstützen wir das Team um Alexander Schenk (Direktor) im Hotel Kokenhof im Bereich der F&B Abteilung….
Read MoreReferenzen
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